|
|
S čerstvým libečkem grilovaný filet St. Peter s omáčkou "Tartare" z Meggle Cottage cheese
|
K přípravě potřebujeme:
| Filet ryby St.Peter |
600 g |
| Mořská sůl |
dle chuti |
| Olivový olej |
2 polévkové lžíce |
| Máslo |
20 g |
Omáčka: |
| Meggle Cottage cheese přírodní |
180g |
| Sekaný čerstvý libeček |
1/2 svazku |
| Sekaný čerstvý kopr |
1/2 čajové lžičky |
| Červená cibulka jemně nasekaná |
50 g |
| Kapary jemně nasekané |
2 čajové lžičky |
| Citrónová šťáva |
2 čajové lžičky |
| Zelená petrželka jemně nasekaná |
2 čajová lžička |
| Sůl a bílý pepř čerstvě mletý |
dle chuti |
Příprava:
Rybu osolíme a opečeme na oleji z obou stran, přidáme máslo a ještě chvíli pečeme. Smícháme všechny ingredience potřebné na studenou omáčku. Hotovou rybu položíme na talíř a přelíváme studenou omáčkou.
Porce: 4
Doba přípravy: 30 minut
Vaření: ano |
|
|
  |