K přípravě potřebujeme:

 

Příprava:

Do kastrůlky si dáme vařit vodu. Čerstvý chřest oloupeme od hlavičky směrem dolů a tvrdý konec odřízneme. Poté ho spaříme v předem vařící se vodě (nemusí být solená). Spařený chřest vyjmeme a zchladíme ve studené vodě. Na pánvi si rozpustíme máslo a chřest společně s rajčaty na něm zlehka orestujeme, osolíme a opepříme. Poté poklademe rajčata na chřest, zasypeme parmezánem a dáme zapéci. Mezitím si nachystáme na talíře sýrové věžičky a to tak, že Meggle Cottage cheese mírně osolíme a namačkáme do cukrářských tvořítek, které potom sejmeme, nebo můžeme použít skleničku. Toasty připravíme z toastového chleba pokrájeného na menší kusy a potřeného máslem rozmíchaným s mačkaným česnekem. Poté je na sucho opečeme na pánvi. Zapečený chřest servírujeme na připravený talíř a ozdobíme olejem ze sušených rajčat a bylinkou.


Porce: 4
Doba přípravy: 40 minut
Vaření: ano